Incluido en las actividades de las Jornadas de la Mujer Rural 2018 organizadas por el Área de la Mujer del Ayuntamiento de La Rambla, los pasados días 17, 22 y 24 de octubre se ha impartido un taller de cocina mozárabe a cargo de la cocinera rambleña Estrella Ruíz Campos, en el que han participado 45 mujeres y hombres (15 en cada sesión). Las clases se han llevado a cabo en las dependencias del Centro Ocupacional de la Asociación de Personas con Discapacidad Nuestra Señora de la Esperanza.
En este taller, las personas inscritas han aprendido a confeccionar recetas tradicionales del legado mozárabe de nuestra tierra, tales como Pastela de pollo, albóndigas de pescado con salsa de huevo y limón, Fatay (empanadillas árabes), sardinas rellenas o Baklava árabe, entre otros. Ricos platos que degustaron como colofón a cada taller, y que estamos seguros que van a volver a hacer dichas recetas en sus cocinas.
El Área de la Mujer agradece a Estrella Ruíz ayuda para impartir estos talleres; a la Asoc. Ntra. Sra. de la Esperanza por poner a disposición sus instalaciones para la realización de los mismos, y a todas las personas que han participado, esperando que lo hayan disfrutado.